Все большее количество людей приходят к выводу, что очень жесткая низкокалорийная диета делает вас, как правило, еще толще в долгосрочной перспективе. Всем хорошо известно, что такое энергетический баланс в организме и что если вы будете потреблять калорий меньше, чем тратить, то будете непременно худеть. С одной стороны, сложно спорить - закон сохранения энергии пока никто не отменял. Но нельзя не учитывать и особенности человеческого организма. Дело в том, что вы не можете объяснить своему организму, что вам нужно обязательно через неделю влезть в это красивое платье. Большой "дефицит калорий", который вы создаете, когда садитесь на одну из популярных жестких диет, ваш организм воспринимает не иначе, как угрозу для жизни. Он начинает адаптироваться к новым "экстремальным" условиям и замедляет обмен веществ. Эта такой защитный механизм.
Происходит следующее:
1) В вашем организме выделяется меньше ферментов, ответственных за "расщепление" и "переваривание" жиров - липаза.
2) Ваши жировые клетки выделяют меньше гормона, называемого лептин, регулируя энергетический обмен организма в целом и массы тела. Лептин также можно назвать гормоном насыщения. Считается, что он посылает мозгу сигнал, что вы не голодны и еды больше не требуется.
3) Нарушается выделение гормонов щитовидной железы, среди которых есть немало важных составляющих нормальной работы обмена веществ вашего организма.
4) Вы теряете мышечную массу. На поддержание жизни клеток мышц нужно больше питательных веществ, таким образом, при потере мышечной массы вы все меньше и меньше сжигаете калорий.
5) Гормоны, отвечающие за аппетит, выходят из-под вашего контроля. Когда ваша жесткая диета заканчивается, начинается "жесткое обжорство", и вы себя не контролируете.
Безусловно, сев на низкокалорийную диету и продержавшись какое-то время, вы получите некоторый результат. Возможно, он будет даже и неплохой. Только кратковременный, к сожалению. Дело в том, что, дав такой стресс организму, вы "выигрываете одно сражение", но подготавливаете отличную платформу для новой "атаки жира" и "проигрываете войну". Ну а кроме этого, во время такой диеты от постоянного голода вы становитесь раздражительны, у вас совсем нет сил и все мысли сводятся только к еде.
Что же, получается, что похудение - это замкнутый круг и у полных людей нет шансов? Нет, это не так. Если у вас есть лишний вес, то нужно худеть, но не бездумно, а учитывая некоторые правила:
1) Избегайте экстремально низкокалорийных диет. Потребление в день менее 1000 ккал ничего хорошего не принесет.
2) Учитывайте особенности именно своего организма, а не кого-либо другого. Правильно посчитайте, сколько вы тратите энергии и сколько потребляете.
3) Делайте дефицит калорий небольшим - не более 20%. Посчитайте сколько примерно в день вы тратите, умножьте на 80% и столько потребляйте во время диеты - не меньше. Тогда организм не будет подвергаться большому стрессу и вам удастся запустить механизм сжигания жира без побочных последствий.
4) Постарайтесь создать дефицит калорий в большей степени за счет увеличения физической активности, а не резкого сокращения питания. Здесь, конечно, возможны различные варианты: возможно, вы и так весьма активны, просто ваше питание не выдерживает никакой критики - тогда это правило не очень применимо. Но, как правило, именно физическая активность людей с лишним весом оставляет желать лучшего.
