Инжир относится к субтропическим растениям. Это большое и величественное дерево, которое достигает почти двенадцати метров в высоту. Гордостью растения являются плоды. На сегодняшний день насчитывают около 150 сортов. Они сладкие, сочные и имеют тонкую корку. У инжира удивительный и яркий вкус. Но, плоды довольно прихотливы, и их трудно подвергать хранению и транспортировке. Из-за этого инжир чаще всего продается в сушеном виде. Истинные гурманы считают, что сушеный инжир обладает более тонким вкусом, чем свежий. В этой статье мы расскажем про инжир сушеный и его пользу и вред.
Польза сушеного инжира
Сушеный инжир не теряет своих полезных свойств. Он обладает всеми характеристиками свежего продукта. В плодах находится много аминокислот, микроэлементов и полезных соединений.
Калорийность и рекомендации диетологов.
В сушеном инжире содержится большое количество сахара. Его калорийность составляет 260 ккал на 100 грамм продукта. Но энергетическая ценность продукта в этом и заключается. Сушеный инжир улучшает умственную деятельность, насыщает организм энергией и активирует концентрацию внимания, благодаря высокой калорийности. Конечно же, сушеный инжир нельзя отнести к диетическим продуктам. В нем содержится большое количество белка. В процессе высушивания белок увеличивается до шести процентов, тогда как в свежих плодах присутствует всего один процент. Но от умеренного употребления не возникнет проблем с весом. Это относится только к излишнему употреблению продукта.
Сушеный инжир польза для сердца и сосудов
Сушеный инжир является рекордсменом по содержанию калия. Он представлен в такой форме, которая легко усваивается организмом. Недостаток калия грозит перерасти в проблемы с сердцем и сосудами. Регулярное употребление инжира, избавит организм от артериальной гипертензии, которая наблюдается вследствие недостатка калия. Также сушеный инжир действует комплексно. Он укрепляет стенки сосудов, делая их эластичными и крепкими. Калий питает сердечную мышцу и нормализует работу сердца. Сушеный инжир воздействует на работу сердца и сосудов комплексно. Он разжижает кровь, что поможет избежать образования тромбов.
Польза сушеного инжира для костей и суставов
Еще один важный элемент, содержащийся в сушеном инжире, это кальций. О его пользе известно многое. Он укрепляет кости, отвечает за их плотность. Это будет особенно полезно людям старшего возраста и детям в момент построения всех функций организма и их развития. Сушеный инжир может служить профилактическим продуктом, а может помочь при травмах суставов и костей. Это обусловлено высоким содержанием пектина, который способствует быстрому заживлению соединительной ткани. Употребление сушеного инжира имеет накопительный эффект, поэтому ежедневное или хотя бы регулярное употребление позволит привести в норму работу опорно-двигательного аппарата.
Инжир сушеный польза для желудка
Сушеный инжир отличается от других сухофруктов высоким содержанием клетчатки. В других видах сушеных плодов она тоже присутствует, но гораздо в меньшей концентрации. Клетчатка улучшает работу желудка и укрепляет его стенки. Также инжир часто используют как мягкое слабительное средство. Он поможет справиться с хроническими запорами и очистить кишечник от шлаков и вредных веществ, которые накапливаются со временем.
Польза сушеного инжира для детей и беременных женщин
Диетологи утверждают, что сушеный инжир является калорийным продуктом. Но это не помешает употреблять его беременным женщинам в разумных количествах. В сухофруктах содержится большое количество полезных веществ и витаминов, которые будут полезны будущей маме. Детям инжир поможет накопить витамины в период роста. Следует обратить внимание, что сушеный инжир не следует вводить в рацион ребенка раньше трех лет, так как у малышей он может плохо усваиваться и вызвать аллергические реакции.
Сушеный инжир польза для иммунитета
С древних времён считалось, что сушеные плоды могут помочь справиться с простудными и воспалительными заболеваниями, а также укрепить иммунитет. Это кажется довольно странным, ведь инжир содержит очень маленькое количество аскорбиновой кислоты. Но есть вполне логичное объяснение. Инжир способствует усвоению витамина С в организме. В момент воспалительных заболеваний, он активирует это вещество. К укрепляющим свойствам можно отнести насыщение энергией и силами, что очень важно при простудных недугах, когда организм ослаблен. Также сушеный инжир поможет вылечить долгий кашель с проблемным отслоением мокроты и облегчит боль при ангине. Сухофрукты могут служить природным антисептическим и противомикробным средством, что крайне эффективно при любых воспалительных заболеваниях.
Вред сушеного инжира
Сушеный инжир не имеет категорических противопоказаний, но есть некоторые рекомендации для определенной группы людей.
Так инжир не рекомендуют употреблять при ожирении. Это связано с высокой калорийностью и большим содержанием сахара.
Хронические заболевания желудка тоже могут быть ограничением. Но скорее всего в случаях обильного употребления продукта. При гастритах и колитах он может иметь раздражающее воздействие на стенки желудка.
Заболевания, связанные со скоплением солей тоже не подразумевают употребление сушеного инжира. К таким недугам относится подагра. Это обусловлено тем, что инжир в любом виде содержит большое количество щавелевой кислоты.
Все зависит от количества употребляемого продукта, и все выше перечисленные противопоказания могут носить рекомендательный характер, так как для насыщения организма всеми полезными веществами, достаточно съедать два-три плода сушеного инжира.
Единственным серьезным противопоказанием может стать сахарный диабет. Сушеный инжир является рекордсменом по содержанию глюкозы, что неприемлемо для людей, страдающих от недуга.
Как выбрать сушеный инжир
Стоит тщательно выбирать и осматривать продукт перед покупкой, это может помочь избежать неприятных последствий. Про внешний вид свежих плодов известно многое. Есть много ориентиров для выбора качественных и свежих плодов. Распознать сушеный инжир хорошего качества гораздо сложнее.
Есть несколько советов. Сушеный инжир, приготовленный с соблюдением технологий, имеет немного придавленную форму и равномерный бежевый или коричневый оттенок. Расцветка зависит от изначального цвета и сорта свежих плодов.
Просроченный продукт узнать просто. Он имеет солено-горький привкус, который довольно яркий и выраженный. Естественно такие сухофрукты нельзя употреблять в пищу. Поверхность испорченного инжира отличается шершавостью и жесткостью.
Все описанные свойства сушеного инжира указывают на его ценность для организма. Он имеет комплексное и накопительное воздействие. Для насыщения полезными витаминами и микроэлементами достаточно всего нескольких плодов в день. Об инжире стало известно много тысячелетий назад и самых древних времён люди использовали для профилактики и лечения многих недугов. Сушеный инжир может стать прекрасной альтернативой свежему, так как он сохраняет все полезные соединения, но имеет длительный срок хранения. Сушеный инжир, это лакомство, которое подарит всю силу и энергию витаминов, украшая их удивительным вкусом!
