Халва полезные свойства фото 1Халва – это сладость, которая впервые появилась и была сделана в восточных странах. Ее родиной считается Иран, однако сейчас ее легко можно приобрести в любой кондитерской. Изначально видов халвы было немного, но на данный момент их уже известно около ста. Данное лакомство изготавливают из семян подсолнуха, арахиса, миндаля, кунжута, а иногда туда добавляют также фундук и фисташки. Но самой популярной, конечно же, будет подсолнечная халва. В этой статье мы опишем полезные свойства халвы.

Помимо основных компонентов: мелко-мелко толченые семена и взбитого в пену карамелизированного сахарного сиропа, в халву добавляют вспомогательные ингредиенты, например, ванилин, цукаты, изюм, какао, разные орехи. Также сейчас нередко можно встретить халву в шоколаде, некоторые любители сладкого предпочитают эти конфеты всем остальным. Большинство людей привыкло думать, что в сладостях нет ничего полезного, но особые технологии изготовления халвы позволяют сохранять полезные и питательные свойства семян. Поэтому польза в этом продукте все-таки есть.

Халва полезные свойства

Прежде всего, этот восточный продукт очень питательный, употреблять его в больших количествах трудно, так как он дает быстрое чувство насыщения. Наименее питательной и калорийной считается халва с добавлением миндаля. Польза халвы также обуславливается ее составом, ведь каждые семена хороши для организма по-своему. Но основой этой сладости всегда будет жир, а именно полиненасыщенные жирные кислоты. Сюда входит омега-3 и омега-6. В халве есть немало протеина, витаминов и минералов.

Халва полезные свойства фото 2Самой популярной является подсолнечная халва, в ее состав входит большое количество витамина В1, F1, а также Е. Все они способствуют регенерации кожи, отвечают за ее состояние, ускоряют рост волос. Благодаря этим витаминов нормализуется работа сердца и центральной нервной системы, укрепляются сосуды, улучшается кровообращение. Они защищают организм от избытка холестерина, положительно влияют на иммунитет. Замечено, что халву полезно есть кормящим мамам, поскольку в период лактации данный вид пищи обогащает молоко полезными веществами и увеличивает его количество.

Вторая по популярности халва – это арахисовая, она тоже не менее вкусна и полезна. Ее плюс в том, что она улучшает мыслительные процессы, в частности память. В ней очень много фолиевой кислоты, которая обновляет старые клетки эпидермиса, обладает омолаживающим эффектом. Кроме того, арахисовая халва снижает риск возникновения онкологических новообразований и сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо всего, эта халва благоприятно влияет на работу большинства пищеварительных органов.

Кунжутная и тахинная халва делается из цельного кунжута, либо его ядрышек, и имеет слегка горьковатый, специфический вкус. Она богата микро- и макроэлементами, витаминами, потому она рекомендуется тем, кто болен астмой, а также другими заболеваниями дыхательной системы. В ней есть аскорбиновая кислота, фосфор, витамины группы В. Употребление данного вида халвы применяется для повышения иммунитета, помогает справиться с авитаминозом, особенно в весеннее время. Более того, эта халва предотвращает возникновения раковых опухолей в желудочно-кишечном тракте.

Халва полезные свойства фото 3Миндальная халва встречается не так часто, как вышеперечисленные, но все же она бывает в магазине. Поскольку она менее питательна, то и полезных веществ в ней меньше, но зато она бережет фигуру. Ее вкус нельзя сравнить с другими видами, лучше просто попробовать эту халву и оценить. В ней есть большое количество витамина D, в котором чрезвычайно нуждается растущий организм ребенка, так как он отвечает за формирование костей и скелета. Недостаток этого витамина вызывает такую болячку, как рахит.

Вред халвы

Вопреки всем перечисленным достоинствам, халва имеет и недостатки, которые следует знать. Логично, что она очень сладкая, а значит, ее лучше не добавлять в меню людей, которые страдают сахарным диабетом или ожирением. Не рекомендуется аллергикам, а также при наличии индивидуальной непереносимости какого-либо ингредиента. Противопоказана халва тем, у кого имеются такие заболевания, как панкреатит, гастрит, и любые заболевания поджелудочной железы и печени.

К сожалению, в современных продуктах содержится немало вредных веществ, то же самое относится и к халве. Слишком часто в нее стали добавлять подсластители и усилители вкуса, а заодно и некоторые стабилизаторы и консерванты, чтобы увеличить срок хранения продукта. Известно, что просроченная халва вредит организму, поскольку семена обладают свойством накопления кадмия, который отнюдь не является полезным, а как раз таки наоборот. Ни в коем случае, не следует покупать халву, срок которой близится к конечному, существует риск, что она покрылась жирной пленкой, имеет неприятный, прогорклый вкус. Никакого удовольствия от такого продукта не будет.


Список статей категории