Несомненно, лучшие муколитические продукты – острые и пряные. С античных времен респираторные болезни лечили с помощью горчицы, чеснока и жгучего перца чили. Активные агенты в этих продуктах обладают множественным действием, но в основном все они вызывают приток жидкостей в дыхательные пути, разжижающие мокроту так, что она легче отходит.
Жгучие вещества попадают в рот, горло и желудок. Там они воздействуют на нервные рецепторы, посылающие сообщения мозгу, который в свою очередь возбуждает блуждающий нерв, управляющий железами внутренней секреции, расположенными вдоль
воздухоносных путей. Железы тут же начинают вырабатывать жидкости, от чего наши глаза слезятся, а из носа течет - каждый знает, как это бывает, когда съешь кусочек острого перца
или ложечку горчицы. Представьте, такой же отток жидкостей происходит и из легких через бронхи. Фармакологическим эффектом острых продуктов является ликвидация застойных раздражителей. Врачи рекомендуют эти продукты при всех болезненных состояниях, когда выделение в дыхательных путях загущено выше норм. Это синусит, астма, простуда, аллергия, бронхит и эмфизема .
Следует также регулярно, не менее трех раз в неделю, есть острую пищу тем, кто уже страдает бронхитом и эмфиземой: это облегчает дыхание и ускоряет выздоровление. Установлено также, что те, кто ест большое количество острых продуктов, не так часто болеют эмфиземой и бронхитом , даже в том случае, если они курящие. Вместе с тем курение – основная причина этих заболеваний.
