Горох является самым распространенным и известным растением. Оно не прихотливо и люди стали употреблять его много веков назад. Не требует лишних затрат и уход за ним не составляет особого труда. Консервированный горошек появился гораздо позже. Что же таит в себе баночка с аппетитным продуктом, и какими свойствами он наделен? В этой статье мы расскажем про консервированный зеленый горошек и его пользу и вред.
Давным-давно
Когда-то, горох был пищей доступной для всех, его могли себе позволить бедные люди наравне с богатыми. Он не считался деликатесом и чем-то диковинным, наоборот, горох всегда был популярной добавкой ко многим блюдам. А вот зеленый горошек признали не все и не сразу. Есть несколько версий, одна из них гласит, что первыми кто стал выращивать зеленый горох, были голландцы. В наших краях продукт появился лишь в 16 веке. Он многим пришелся по вкусу и прочно осел в истории окультуривания растений. Намного позже, в 19 веке, появилось производство консервированного зеленого горошка. Должно было пройти почти сто лет, пока люди поняли, что это очень выгодное и прибыльное производство.
Но и сегодня консервированный зеленый горошек воспринимают как добавку к всеми любимому оливье и другим популярным блюдам. Спрос на продукт велик, но мало кто задумывается о том, что помимо приятного вкуса горошек может похвастаться множеством полезных свойств, некоторые из которых можно назвать редкими.
Польза консервированного зеленого горошка
Есть мнение, что польза гороха может быть только от употребления в свежем виде. Не все относятся с доверием к консервированию. Его используют часто, но, не надеясь на полезное воздействие. Это миф, современное производство обеспечивает полную сохранность всех витаминов содержащихся в свежем продукте, который был, подвергнут консервированию.
Консервированный зеленый горошек содержит очень много витаминов и микроэлементов. Витамин А, В, С, каротин, магний, кальций и калий, вот лишь некоторые составляющие удивительного лакомства. Зеленый горошек богат пищевыми волокнами, природными сахарами и крахмалом. Все это необходимо для здоровья. Каждый компонент действует по-своему.
Калорийность консервированного зеленого горошка
Продукт никак нельзя назвать низкокалорийным. Его энергетическая ценность составляет 300 кКал на 100 грамм продукта. Но при этом продукт дает быстрое насыщение, поэтому совсем необязательно употреблять его в больших количествах.
Польза консервированного зеленого горошка для почек
Консервированный зеленый горошек может помочь справиться с недугами почек. Он избавит от отеков, которые появляются на фоне сбоев в работе почек. Также издревле горошек славился тем, что он может выводить камни из почек. Мочегонное воздействие активирует работу органа, если она не в порядке.
Здоровое сердце
Наличие калия и магния в химическом составе зеленого горошка обеспечит правильную работу сердца и сосудов. Регулярное употребление способствует укреплению кровеносных сосудов, а значит инфаркты и инсульты, не настигнут организм.
Витамины в зеленом горошке
С самых древних времён стала известна польза продукта при сезонных авитаминозах. К этому заболеванию принято относиться несерьезно. Многие думают, что оно не может привести к неприятным последствиям, но это не так. Нехватка витаминов со временем может отразиться на работоспособности всего организма. Если включить консервированный зеленый горошек в ежедневный рацион, организм будет получать необходимую дозу витаминов, в нужных количествах.
Консервированный зеленый горошек от похмелья
Не только огуречный рассол может помочь справиться с последствиями шумных вечеринок, консервированный зеленый горошек, тоже входит в список « волшебных» средств. На самом деле никаких чудес нет, просто продукт имеет свойство освобождать организм, а главное печень от вредных веществ и продуктов распада, которых нельзя избежать при употреблении алкоголя.
Спокойствие и размеренность
В составе присутствует витамин В1, он отвечает за работу нервной системы. Вещество будет полезно при стрессах, эмоциональном перенапряжении, а также при тяжелых умственных нагрузках. Касается воздействие всех, но особенно пригодится школьникам, студентам и людям, которые ежедневно выполняют задачи связанные с умственным трудом.
Вкусное и полезное лакомство, идеальное сочетание, которым могут похвастаться лишь немногие продукты и блюда.
Вред консервированного зеленого горошка
Продукт не рекомендуется употреблять людям, которые страдают от проблем с пищеварением, в том числе, от метеоризма. На этом список противопоказаний подошел к концу. Их практически нет и это легко объяснить. Зеленый горошек может навредить только в случае, если он испорчен. Но стоит помнить, что не нужно есть слишком много горошка. Переедание приведет к тяжести в области желудка.
В разговоре о консервированном зеленом горошке, нельзя не упомянуть о правильном выборе продукта.
Для кого-то, это известные факты, но есть вещи, которые вызывают споры. Например, цвет сока, в котором находится горошек в банке. Принято считать, что мутная заливка свидетельствует о том, что продукт испорчен, это не так. Замутненная жидкость может рассказать только о повышенном содержании крахмала и не более того.
А вот состав продукта должен содержать всего несколько ингредиентов: вода, сахар, соль и горошек. Любые добавки неприемлемы. Современные производители могут использовать красители и даже ароматизаторы, хотя зеленый горошек от природы является ароматным. Поэтому взглянуть на состав перед покупкой, это настоящая необходимость.
Консервированный горошек продукт, который скрыт от глаз, его нельзя разглядеть, перед тем как приобрести. В основном производители выбирают закрытую и непрозрачную упаковку, чтобы избежать попадания прямых солнечных людей. Лишь единицы используют стеклянные банки, в качестве упаковки. Но продукт можно рассмотреть после вскрытия упаковки. Запах должен быть приятным, форма и плотность каждой горошины должны быть однородными.
Цвет горошинок может быть разным зеленым, оливковым и желтым. Это не критерий качества, а всего лишь разные сорта продукта.
Для консервирования используют два сорта: мозговой и гладкозерный. Обе разновидности вкусные и полезные. Их главные отличия заключаются в форме и размере.
